В 1915 году русские металлурги Алексей Мор и Александр Беклемишев на Путиловском заводе в Петрограде сварили сталь, которая не боялась ржавчины. Секрет был в хроме: если добавить его к железу побольше, около 13%, то металл покроется тончайшей пленкой, через которую не пробивается влага.
Ножу из такой стали не страшны ни вода, ни лимонный сок, ни щи в кастрюле. Похожие работы тогда же шли в Англии, Германии и США, нержавейку изобрели почти одновременно в нескольких странах, и Россия была среди первых.
Без нержавеющей стали не было бы половины современного мира. Из нее делают вилки и кастрюли на кухне, хирургические скальпели и зубные коронки, обшивку космических кораблей и реакторы атомных электростанций. Подъемные краны, мосты, трубы нефтепроводов, баки стиральных машин, барабаны лифтов — везде она. Сталь, которая не ржавеет 100 лет, — это одно из тех изобретений, которое мы просто не замечаем, потому что оно повсюду.